Focaccia de manzana

Receta de focaccia de manzana

Un postre sabroso y diferente, que también sirve de acompañamiento para otros platos.

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¿Cómo hacer focaccia de manzana?

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Colocamos en la procesadora (robot de cocina) sal, harina tamizada, azúcar, levadura desgranada. Pulse el botón unos segundos para que se integren los elementos, luego agregue parte de la leche y el huevo, cuando ya se va formando el bollo agrego por ultimo la mantequilla en trocitos. Se coloca la masa sobre una mesa enharinada y se amasa unos minutos, esta masa, (depende de la cantidad de liquido) se pega un poco en las manos y en la mesa, pero se puede trabajar bien. Tapamos y dejamos levar. Untamos con mantequilla una fuente para horno. Colocamos la masa y adaptamos a la forma de la fuente, presionamos la masa con los dedos y en cada huequito colocamos un trocito de manzana, espolvoreamos con el azúcar morena mezclado con la canela, tapamos y dejamos levar nuevamente. Mantenemos en el horno a 190 º durante 30 minutos aproximadamente. Debe dorarse la superficie, introducimos un palillo, si sale sin masa cruda está cocido y podemos retirarlo. Dejamos entibiar o enfriar.

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** Foto orientativa encontrada en el blog "lacocinadeirene"

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